Om Spicy Tuna
Spicy tuna er et almindeligt navn for forskellige sushi-ruller med to ting til fælles: brugen af tun, og en stærk sauce. Tunden i denne rulle er skåret i små stykker, så størrelsen på den oprindelige blok betyder ikke noget. Det er derfor en god løsning for blokke af tun i en usædvanlig form, som du måske ender med at have, og som ikke passer til nogen anden rulle.
Lad os starte med saucen
Det der giver den stærke tun-rulle dens spark, er den stærke mayonnaise sauce. Du ville ikke tro, hvor let det er at lave! Følgende instruktioner er til at lave nok sauce til brug i 4 ST-ruller. Min anbefaling er at forberede dobbelt så meget og servere resten som dipsauce.
Du skal bruge:
Bare bland det sammen
Bland alle ingredienserne i en skål, og det er det. Sørg for at opbevare det i køleskabet, hvis det ikke spises med det samme. Du kan bruge en ske til at påføre saucen senere på din rulle eller enhver anden ret, eller du kan bruge en sprøjteflaske hvis du har en i overskud. Mængderne du kan se i den animerede gif nedenfor er til en Spicy Tuna rulle.
Lad os starte med at rulle
Første trin, vi skal bryde norien i to. Sørg for at bryde den længere side. Hvis den ikke brydes let, betyder det, at norien muligvis allerede har absorberet noget fugt, sandsynligvis fra luften i lokalet. Hvis det sker, prøv at riste den lidt over kogepladerne, indtil den er sprød nok til at bryde. Derefter bemærker du, at norien har en ru side og en glattere side. Placer halvdelen af norien med den ru side vendt mod dig.
Fugt dine hænder, og tag en håndfuld sushiris. Form det til en bold og placer det oven på norien. Med dine hænder stadig våde (ellers vil risen klæbe) spred risen langs norien for at dække den jævnt. Tryk ikke risen for meget, bare bred den ud. Når du er færdig, vend norien om, så risen nu vender mod bambusmåtten, og noriens glatte side vender mod dig.
Fyld den op
Fyld norien med gode ting! To tykke skiver avocado, og med en ske læsse de stærke mayo tun terninger. Hvor meget tun der skal bruges, afhænger helt af dig. En anbefalet mængde er ca. 70g tun per rulle. Begge bør dække længden af norien så jævnt som muligt som vist nedenfor.
Lad os rulle
Dette er det sjove! Luk bambusmåtten over rulselingen og stram fra centrum til siderne. Skub måtten fremad i en rullende bevægelse og stram igen, indtil du når enden af rullen. Hvis du har brug for mere hjælp i denne sektion, kan du referere til vores guide: Hvordan man laver sushi ruller indeni og ud. Brug en skarp og våd kniv til at skære rullen lige ned i midten. Hvert halvdel kan du skære i enten 3 eller 4.
Afsluttende tanker
Når det kommer til sushi, er præsentationen nøglen. I eksemplet nedenfor kan du se to forskellige toppings : Drop af stærk mayo (sider) eller hakket purløg og drys af mørk sesam (center). Du kunne også toppe det med Panko, fiske roe, måske skiver af mango? Det lyder godt for mig.
Håber du nyder denne opskrift, og efterlad gerne dine kommentarer nedenfor.
![Sådan laver du Tamago Sushi [opskrift]](https://hjemmelavetsushi.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg.webp)
Brug almindelig tofu i stedet for tun. Brug ikke fast eller silken – teksturen vil være forkert. Hvis du har adgang til et japansk marked, eller din købmand har en ordentlig asiatisk madsektion, kan du også bruge konyaku. Blancher det først og lad det derefter køle af i køleskabet, før du bruger det i opskriften.
Kan Spicy Tuna sushi laves med andre typer fisk eller skaldyr?
Hej. Jeg plejede at spise på en sushi-restaurant i L.A., der brugte rigtige peberfrugter i stedet for Sriracha Sauce. I aften skal jeg bruge peberfrugter i stedet for Sriracha Sauce. Ønsk mig held og lykke
Det er godt, men jeg personligt synes ikke, det er krydret nok.
Tilføj friske jalapenos til din rulle. Det skruer op for varmen og tilføjer et knas.
Absolut lækkert. Næste gang vil jeg bruge kernefrie agurker, dræne min tun meget bedre og næsten purére tunen for en mere jævn fordeling. Alt i alt en fantastisk frokost!
Åh nej skat, du kan ikke tuna nej nej nej lol
LOL på dåsetun og nej nej nej nej
Stærke tun-ruller er en af mine favorit typer sushi. Jeg har virkelig brug for at prøve at mestre det – Jeg ville spare så mange penge på takeaway!
Dette er en god opskrift, men du nævner ikke, hvor meget tun man skal bruge. Hvor meget vil du anbefale til denne opskrift?
Hej James, du har helt ret. Den anbefalede mængde er 70g tun per rulle. Jeg vil tilføje den information til opslaget så hurtigt som jeg kan.
Tak fordi du tog dig tid til at skrive noten.
Meget klart for en førstegangsbruger, tak.
Wow … Jeg har ledt efter at lære, hvordan man laver dette. Glad for at jeg stødte på denne opskrift. Jeg vil prøve det. mange tak.
Interessant! Jeg prøver at forstå processerne bedre dog. Må jeg spørge om der er en video, du har lavet, som også forklarer dette? Jeg vil virkelig gerne se den. Tak!
Hvilket sammenbrud. Jeg troede, dette skulle være meget komplekst. Du har virkelig forenklet trinnene. Tak fordi du delte!
Fantastisk læsning! Jeg vil lære mere om dette her og forhåbentlig bruge dem til at tjene nogle penge. Fantastisk side, tak.
Jeg skylder meget tak til dette websted og personen bag dette. Jeg har tjent lidt passiv indkomst fra det, jeg lærte her. Mange tak!
Min absolutte favoritrulle at bestille, når vi spiser på vores lokale sushi-sted! Nogle gange kan krydderierne være lidt for meget for mig, hvordan vil du foreslå, at jeg dæmper det lidt uden at miste smagene? Og dine animerede gifs er fantastiske 🙂
Mindre siracha, eller vælg en mildere cayennebaseret sauce, men mindre er nogle gange mere fornøjelse
Den siger, at bruge tern af tun, men når jeg går til sushi-restauranter, ser tunen ikke ud til at være i tern; det ser mere ud som om det er mast. Hvad er bedst?
Det er fordi, at på en restaurant køber de en hel tun, skærer kødstykkerne ud til rolls, sashimi og nigiri. Derefter bruges det resterende kød, der ikke helt kan skæres ud, skrapes ud med en ske og bruges til spicy tun. Jeg arbejdede som GM i en sushi restaurant i årevis.
Åh min Gud.!!!!!!! Jeg er forelsket i dette. Jeg spiser det lige nu. Mit råd er at dyppe det i sojasauce og wasabi. Det fremhæver smagen. Dette kommer fra en trettenårig i hjem osv.
Kan jeg bruge dåsetun?
Dette er mere et spørgsmål om bør vs kan jeg. Du kan godt, men du bør ikke.
Ja, du kan. Jeg anbefaler en albacore, hvis du vil gøre det. Jeg har også gjort det med laks, og det er meget godt.
Tak for opskriften. Første gang jeg laver sushi derhjemme og en meget god og nem opskrift
Jeg er ved at prøve denne opskrift for min allerførste gang med at lave sushi!!! Jeg er så spændt, lol! (Dette vil spare mig SÅ meget penge, hvis jeg kan lave sushi ruller, der kan sammenlignes med dem, jeg køber på min lokale japanske restaurant hver uge!)
Tak for opskriften, det var meget godt!!
Fantastisk opskrift, havde den hos vennens hus, har lavet den selv nu.
Glæder mig over, at du kunne lide det! Du er velkommen til at dele nogle billeder med #makemysushi
Øh … Hvilken slags tun skal jeg bruge?
Ahi er den bedste tun til brug, men sørg for at spørge din fiskehandler, om den kan spises rå. Der er forskellige sundheds- og sikkerhedsstandarder for fisk, der sælges til at blive spist rå.
Vil gøre for næste måned ser ud til at være nemmere
Elsker denne opskrift. Vil lave den igen og igen. Mange tak.
Venligst, kan du give vegetar opskrifter, hvis det er muligt?
Hej Shivani. Fjern kødet.
Cashewnødder, der er fint malede, gør en fantastisk kødersubstitut i sushi.