Hvad er på hjemmesiden?
Ikke langt væk fra denne side finder du en detaljeret sushi guide, med animerede flash illustrationer til at vise dig hvordan man laver sushi ruller for første gang, og hvordan man forbereder sushi ris.
Der er også et bredt udvalg af opskrifter til dem, for hvem smagen af simpel hjemmelavet sushi ikke længere opfylder.
Som en kulturel leder i sit område, vil vi forsøge at bringe dig det bedste af den globale sushi innovation i form af anbefalinger til sushi restauranter, sushi festivaler og prøve at forklare forskellen mellem Nigiri og Sashimi én gang for alle.
Forskellige typer af sushi:
Maki Sushi
Maki sushi er en rulle af fisk/ skaldyr med ris indpakket i nori (tang). To typer af maki sushi er: Futomaki (“tyk maki”) er den større form af maki, normalt lavet med to eller flere forskellige fyld. Hosomaki (“thin maki”) laves med kun et fyld, normalt fisk eller skaldyr, men kan også være en enkelt grøntsag eller omelet. For instruktioner om hvordan man gør det, se vores komplette guide på: ” hvordan man laver sushi maki “.
Nigiri sushi
Er en populær type sushi formet i hånden. Den er lavet af en skive rå fisk, skaldyr, tamago eller andre pålæg, der ligger på en “tommelfingerstørrelse” klump eddike krydret sushi ris, med en lille mængde wasabi imellem. Klik ovenfor for at lave din helt egen Nigiri Sushi.
Inside out sushi
Inside out sushi (eller Uramaki ) ligner “maki sushi”, bortset fra at risen er på ydersiden af nori, og den er normalt forberedt med mere end to fyldninger – for eksempel laks, agurk og, hvad der synes at være en skive ananas. Den er nogle gange toppet med en tynd skive fisk, skaldyr eller grøntsag som avocado eller sød kartoffel. For instruktioner om hvordan man gør det, se vores komplette guide på: ” hvordan man laver inside out sushi maki ”
Stærk tun
Stærk tun sushi er en populær vestlig type sushi. Den laves med tern af rå rød tun. En stærk chili-baseret sauce tilsættes til tun-terningerne. Den stærke sauce kan bruges inde i sushi rullen, ovenpå den som varme dråber, eller ved siden af. Find ud af mere på spicy tun rulle, hvordan man laver den, og den fulde opskrift ved at klikke ovenfor.