Rigtig Wasabi? Det er peberrod!

Myten

Som det viser sig, er det, der sælges i mange restauranter og butikker som wasabi-pasta, ofte ikke andet end peberrod blandet med sennep og andre ingredienser. Hvis du er heldig, kan det inkludere noget wasabi helt nederst på ingredienslisten.

Lyder bizart, ikke? Men det er ikke desto mindre sandt. For mere information følg etiketten bag på wasabi-dåsen i dit køkken, eller tjek følgende artikel af Alison Spiegel fra “The Huffington Post” om hvorfor kommerciel wasabi måske eller måske ikke indeholder ægte wasabi.

Er det virkelig så anderledes?

Ja. Det er det.

Friske wasabi er fantastisk. Du kan måske ikke nyde det hver gang du spiser sushi – men hvis du virkelig er ind i sushi, bør du i det mindste prøve det en gang. Bare for at kunne sige, hvordan det er.

Hvis jeg skulle beskrive ægte wasabi med ord, kommer “Grøn”, “Frisk” og “Livlig” i tankerne. Men du skal virkelig prøve det selv.

Hvor kan jeg få noget?

De fleste luksus-sushi steder serverer kun ægte wasabi. Et godt eksempel kunne være Nobu Sushi-kæden.

En anden mulighed er at købe den online (det er helt lovligt). I USA kan du let købe frisk wasabi rod online, eller endda en wasabi plante starter for at dyrke derhjemme. En hjemmeside, hvor du kan få begge dele, er The Wasabi Store. Hvis du er på udkig efter en enklere løsning, kan du købe en tube af det grønne guld på Amazon.

I Storbritannien kan vi anbefale The Wasabi Company, eller igen købe en tube af ægte wasabi pasta på Amazon UK.

Rivet wasabi – intet er bedre!

Afsluttende ord

Det var det! Lad os vide, hvis du har haft ægte wasabi og hvordan din oplevelse var. Hvis du bor andre steder i verden og vil dele hvor du kan købe ægte wasabi med andre, er du velkommen til at gøre det i kommentarerne nedenfor.

Arigato!