Hvad er der på siden?
Ikke langt fra denne side finder du en detaljeret sushiguide med animerede flash-illustrationer, der viser dig hvordan man laver sushiruller for første gang, og hvordan man tilbereder sushiris.
Der findes også et bredt udvalg af opskrifter til dem, som smagen af simpel hjemmelavet sushi ikke længere tilfredsstiller.
Som en kulturel leder inden for sit område vil vi forsøge at bringe dig det bedste inden for verdensomspændende sushi-innovation i form af anbefalinger til sushirestauranter, sushifestivaler og forsøge at forklare forskellen mellem Nigiri og Sashimi én gang for alle.
Forskellige typer sushi:
Maki Sushi
Maki sushi er en rulle af fisk/skaldyr med ris pakket ind i nori (tang). To typer maki sushi er: Futomaki (“tyk maki”) er den større form for maki, som typisk laves med to eller flere forskellige fyld. Hosomaki (“tynd maki”) laves med kun ét fyld, typisk fisk eller skaldyr, men kan også være en enkelt grøntsag eller omelet. For instruktioner om, hvordan man laver det, se vores komplette guide om: ” hvordan man laver sushi maki “.
Nigiri sushi
Er en populær type sushi formet i hånden. Den består af en skive rå fisk, skaldyr, tamago eller andet fyld, der ligger på en “tommelfingerstor” klump eddikekrydret sushiris, med en lille mængde wasabi imellem. Klik ovenfor for at lave din helt egen Nigiri Sushi.
Inside out sushi
Inside out sushi (eller Uramaki) ligner “maki sushi”, bortset fra at risen er på ydersiden af norien, og den tilberedes typisk med mere end to fyld – for eksempel laks, agurk og, hvad der ligner en skive ananas. Den toppes nogle gange med en tynd skive fisk, skaldyr eller grøntsager som avocado eller sød kartoffel. For instruktioner om, hvordan man laver det, se vores komplette guide om: ” hvordan man laver inside out sushi maki ”
Spicy tuna
Spicy tuna sushi er en populær vestlig type sushi. Den laves med hakket rå rød tun. En krydret chilibaseret sauce tilsættes tunstykkerne. Den krydrede sauce kan bruges inde i sushirullen, ovenpå som varme dråber eller på siden. Få mere at vide om spicy tuna roll, hvordan man laver den, og den komplette opskrift ved at klikke ovenfor.