Gari, det er grundlæggende syltet ingefær (sushi)

Hvad er sushi Gari?

Gari er tynde skiver af syltet ingefær. Kommerciel Gari er normalt farvet pink, og kan nogle gange findes i sin oprindelige farve – gul, da indersiden af ingefæren er gul.

Gari serveres med hvert sushi måltid. Det indtages normalt mellem forskellige sushi retter, eller sushi stykker for at rense ganen, og ikke som en integreret del af sushistykket.

Det er et almindeligt produkt at finde på asiatiske markeder i forskellige størrelser. Der er ikke brug for meget til et enkelt sushi-måltid, så de mindre pakker/glas er normalt dem, der tages. Gari kan også forberedes hjemme. Efter denne introduktion er der en video guide om, hvordan man laver gari derhjemme, og forslag til hvor man kan købe Gari online.

Sådan laver du syltet ingefær (gari) hjemme

Træt af at få din syltede ingefær i en dåse? Har du fået nok af den forfærdelige eftersmag fra konserveringsmidler?

Det er nok på tide, at du lærer at lave din egen syltede ingefær (også kendt som Gari).
Som denne video forklarer, er det at sylte ingefær en nem opgave, som enhver sushi fan burde være i stand til at udføre selv, hvorfor kan du ikke?