Hvordan man laver nigiri sushi
1. “Form risen”
Med våd hånd, tag omkring 20 gram shari ris, og form det til en langt, oval form. Ris er basen hvor fisken vil ligge, så bunden skal være flad, og toppen kan være mere afrundet. Siderne skal bestemt være lidt afrundet.
2. “Skær en skive”
Som allerede nævnt kan nigiri sushi topping variere, men den grundlæggende form er “ren” laks nigiri. Så hvis det er laks eller tun fisk nigiri sushi du laver, skulle de følgende mål være fine.
Tag en skive fisk, omkring 1 cm tyk, 5 cm lang og 3 cm bred. Hvis stykket fisk du skærer fra er mindre, og ikke tillader dig at skære en sådan skive, prøv at skære den ved 45 grader, det vil tillade dig maksimum “fiskes overflade”.
Tag en ærtestørrelse portion af wasabi, og smør det langs midten af fiskens skive. Wasabi vil hjælpe skiven med at holde fast til ris stykket, for at danne en stabil nigiri sushi.
3. “Sushitrons – form en nigiri sushi!”
Nu er det tid til at placere skiven af fisk, med wasabi siden vendt nedad, på risen. Læg det forsigtigt på risen, og tryk det derefter fast for at klæbe med risen. Du vil måske bruge den anden hånd til at holde nigiri sushi fra siderne mens du presser det ovenfra, for at undgå “risspild”.
“Så, hvordan kan jeg starte…?”
Den bedste ting er at få sushi udstyr og ingredienser til at starte med. Tjek vores sushi e-Store, for sushi kittet og mere. Du vil måske også gerne vide hvordan man forbereder sushi ris, eller at læse mere om sushi grad fisk til din sushi rulle.
Nyd!
![Sådan laver du Tamago Sushi [opskrift]](https://hjemmelavetsushi.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg.webp)
Det er smukt
Fantastisk læsning! Jeg snublede faktisk over dette websted, og jeg har lært noget fantastisk. Jeg vil helt sikkert sætte dette i praksis. Mange tak!
Hej.. Jeg vil bare sige tak til dig. Jeg elskede denne nigiri sushi meget, men jeg havde aldrig nogen anelse om, hvordan man laver det. Jeg faldt over instruktionerne her og besluttede at få ingredienserne og prøve det, og det fungerede perfekt. Jeg er så glad. Tak igen!
Elskede de små animationer 🙂
samme