Sådan laver du Nigiri sushi?

Sådan laver du Nigiri sushi?
(4.2 / 5)

“`html

Sådan laver du nigiri sushi

1. “Form risen”

Med våde hænder tager du cirka 20 gram shari-ris og former den til en lang, oval form. Risen skal være basen, som fisken skal ligge på, så bunden skal være flad, og toppen kan være mere afrundet. Siderne skal helt sikkert være lidt afrundede.

2. “Skær en skive”

Som allerede nævnt kan nigiri sushi-topping variere, men den grundlæggende form er “almindelig” laksenigiri. Så hvis det er laks- eller tunfisk-nigiri sushi, du laver, bør følgende mål være helt passende.

Tag en skive fisk, cirka 1 cm tyk, 5 cm lang og 3 cm bred. Hvis det stykke fisk, du skærer fra, er mindre og ikke tillader dig at skære en sådan skive, prøv at skære den i en 45-graders vinkel; det vil give dig maksimal “fiskeoverflade”.

Tag en ærtstor portion wasabi, og smør den langs midten af fiskeskiven. Wasabien vil hjælpe skiven med at klæbe til risstykket for at danne en stabil nigiri sushi.

 

3. “Sushitrons – form en nigiri sushi!”

Nu er det tid til at placere fiskeskiven, med wasabi-siden nedad, på risen. Læg den forsigtigt på risen, og pres den derefter fast, så den klæber til risen. Du kan eventuelt bruge den anden hånd til at holde nigiri sushien fra siderne, mens du presser den ovenfra, for at undgå “ristab”.

“Så, hvordan kan jeg starte…?”

Det bedste er at anskaffe sushiudstyr og ingredienser at starte med. Tjek vores sushi e-butik for sushisæt og mere. Du vil måske også gerne vide, hvordan man tilbereder perfekte sushiris, eller læse mere om sushi-kvalitetsfisk til din sushirulle.

God fornøjelse!

Alle slags nigiri

“`