“`dk
Om Spicy Tuna
Spicy tuna er et almindeligt navn for forskellige sushiruller med to ting til fælles: brugen af tun og en krydret sauce. Tunfisken til denne rulle skæres i små stykker, så størrelsen på den oprindelige blok er ligegyldig. Det er derfor en god løsning til tunblokke med en ujævn form, som du måtte have, og som ikke passer til nogen anden rulle.
Lad os starte med saucen
Det, der giver spicy tuna-rullen sit pift, er den krydrede mayo-sauce. Du ville ikke tro, hvor nemt det er at lave! Følgende anvisninger er til at lave nok sauce til 4 ST-ruller. Min anbefaling er at forberede dobbelt så meget og servere resten som dip-sauce.
Du skal bruge:
Bare bland det sammen
Bland alle ingredienserne i en skål, og det er stort set det. Sørg for at opbevare det i køleskabet, hvis det ikke spises med det samme. Du kan bruge en ske til at påføre saucen senere på din rulle eller enhver anden ret, eller du kan bruge en klemmeflaske, hvis du har en til overs. Mængderne, du kan se i den animerede gif nedenfor, er til én Spicy Tuna-rulle.
Lad os begynde at rulle
Første skridt er at brække nori’en i to. Sørg for at brække den længste side. Hvis den ikke brækker let, betyder det, at nori’en muligvis allerede har absorberet fugt, sandsynligvis fra luften i rummet. Hvis det sker, prøv at riste den lidt over komfuret, indtil den er sprød nok til at brække. Bemærk derefter, at nori’en har en ru side og en glattere side. Placer den halve nori med den ru side vendt mod dig.
Fugt dine hænder, og tag en håndfuld sushiris. Form den til en kugle og placer den oven på nori’en. Med dine hænder stadig våde (ellers vil risen klæbe), spred risen langs nori’en for at dække den jævnt. Tryk ikke risen for meget, bare spred den. Når du er færdig, vend nori’en om, så risen vender mod bambusmåtten, og den glatte side af nori’en vender mod dig.
Fyld den op
Fyld nori’en med gode sager! To tykke skiver avocado, og med en ske fyldes de krydrede mayo-gennemblødte tunterninger. Hvor meget tun du skal bruge, er helt op til dig. En anbefalet mængde er omkring 70 g tun per rulle. Begge dele skal dække nori’ens længde så jævnt som muligt, som vist nedenfor.
Lad os rulle
Dette er det sjove! Luk bambusmåtten over rullefyldet og stram fra midten til siderne. Skub måtten fremad i en rullende bevægelse og stram igen, indtil du når enden af rullen. Hvis du har brug for mere hjælp til dette afsnit, kan du henvise til vores guide: Sådan ruller du inside-out sushi. Brug en skarp og våd kniv til at skære rullen præcis ned gennem midten. Hver halvdel kan du skære i enten 3 eller 4 stykker.
Afsluttende tanker
Når det kommer til sushi, er præsentation nøglen. I eksemplet nedenfor kan du se to forskellige toppings: En dråbe krydret mayo (siderne) eller hakkede purløg og drys af mørk sesam (midten). Du kunne også toppe den med Panko, fiskerogn, måske skiver af mango? Det lyder fantastisk for mig.
Håber du nyder denne opskrift, og læg venligst dine kommentarer nedenfor.
“`
Ingredients
- 1 tbsp mayonnaise
- 1 tsp spicy chilli sauce
- 1 tsp fresh lemon juice
- 1/2 tsp sesame oil
Instructions
- Mix ingrediends for Spicy Sauce
- Chop tuna into diced as shown
- Mix tuna cubes with Spicy Sauce
- Cover nori sheet with sushi rice, and lay about 2 tbs of Spicy Tuna along the center
- Add avocado slices and roll
- Cut 6 or 8 pieces and serve with soy sauce, wasabi and gari
- Servings : 2
- Ready in : 45 Minutes
Rate this recipe
1665 People Rated This Recipe
Average Rating
- (1.2 / 5)
![Sådan laver du Tamago Sushi [opskrift]](https://hjemmelavetsushi.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg)
Brug almindelig tofu i stedet for tun. Brug ikke fast eller silketofu – teksturen vil være forkert. Hvis du har adgang til et japansk supermarked, eller din købmand har en ordentlig asiatisk madsektion, så kan du også bruge konjac. Blanchér den først, og lad den derefter køle af i køleskabet, før du bruger den i opskriften.
Kan Spicy Tuna sushi laves med andre typer fisk eller skaldyr?
Hej. Jeg plejede at spise på en sushirestaurant i L.A., der brugte rigtige chilier i stedet for Sriracha-sauce. I aften skal jeg bruge chili i stedet for Sriracha-sauce. Ønsk mig held og lykke
Det er godt, men jeg synes personligt ikke, at den er stærk nok
Tilføj friske jalapeños til din rulle. Det skruer op for varmen og tilføjer knas.
Absolut lækkert. Næste gang vil jeg bruge kernefri agurker, dræne min tun meget bedre og næsten purere tunen for en mere jævn fordeling. Alt i alt en fantastisk frokost!
Åh nej skat, ikke dåsetun, nej nej nej lol
LOL om dåsetunen og nej nej nej nej
Spicy tunruller er en af mine yndlingssushityper. Jeg er virkelig nødt til at prøve at mestre det – jeg ville spare så mange penge på takeaway!
Dette er en god opskrift, men du nævner ikke, hvor meget tun man skal bruge. Hvor meget anbefaler du til denne opskrift?
Hej James, du har fuldstændig ret. Den anbefalede mængde er 70g tun pr. rulle. Jeg tilføjer den information til indlægget, så snart jeg kan.
Tak fordi du tog dig tid til at gøre opmærksom på det.
Meget tydeligt for en nybegynder, tak.
Wow… Jeg har længe gerne villet lære at lave dette. Jeg er glad for, at jeg faldt over denne opskrift. Jeg vil prøve den af. Mange tak.
Interessant! Jeg forsøger dog at forstå processerne bedre. Må jeg spørge, om der er en video, du har lavet, som også forklarer dette? Jeg vil meget gerne se den. Tak!
Sikke en gennemgang! Jeg troede, det ville blive meget komplekst. Du har virkelig forenklet trinene. Tak for delingen!
Fantastisk læsning! Jeg vil lære mere om dette her og forhåbentlig bruge det til at tjene nogle penge. Fantastisk side, Tak.
Jeg skylder stor tak til dette site og personen bag det. Jeg har tjent lidt passiv indkomst ved hjælp af det, jeg lærte her. Mange tak!
Min absolutte yndlingsrulle at bestille, når vi spiser på vores lokale sushisted! Nogle gange kan styrken være lidt for meget for mig, hvordan vil du foreslå, at jeg dæmper den lidt uden at miste smagen? Og dine animerede gifs er fantastiske 🙂
Mindre sirachi, eller vælg en mildere cayennebaseret sauce, men mindre er nogle gange mere nydelse
Der står, man skal bruge tun i tern, men når jeg tager på sushirestauranter, ser tunen ikke ud til at være i tern; den ser mere ud som om den er hakket. Hvilken er bedst?
Det er fordi, at på en restaurant køber de hele tunen og skærer kødportionerne ud til ruller, sashimi og nigiri. Det resterende kød, som ikke helt kan skæres ud, skrabes derefter ud med en ske og bruges til spicy tuna. Jeg arbejdede som GM på en sushirestaurant i årevis..
Åh min Gud.!!!!!!! Jeg elsker det her. Jeg spiser det lige nu. Mit råd er at dyppe det i sojasauce og wasabi. Det fremhæver smagen. Dette kommer fra en trettenårig.
Kan jeg bruge tun i dåse?
Dette er mere et spørgsmål om bør kontra kan. Du kan, men du bør ikke.
Ja, det kan du. Jeg anbefaler en albacore, hvis du skal gøre det. Jeg har også lavet det med laks, og det er meget godt.
Tak for opskriften første gang jeg laver sushi derhjemme og en meget god og nem opskrift
Jeg skal lige til at prøve denne opskrift, og det er første gang nogensinde, jeg forsøger mig med sushi!!! Jeg glæder mig så meget, lol! (Det vil spare mig SÅ mange penge, hvis jeg kan lave sushiruller, der er lige så gode som dem, jeg køber på min lokale japanske restaurant ugentligt!)
Mange tak for opskriften, den var rigtig god!!
Fantastisk opskrift, smagte den hos vennerne, har lavet den selv nu.
Dejligt du kunne lide det! Du er velkommen til at dele billeder med #makemysushi
Øh… Hvilken slags tun skal jeg bruge?
Ahi er den bedste tun at bruge, men sørg for at spørge din fiskehandler, om den er sikker at spise rå. Der er forskellige sundheds- og sikkerhedsstandarder for fisk, der sælges til råt forbrug.
Jeg gør det til næste måned, ser ud til at være meget nemmere.
Elsker denne opskrift. Vil lave den igen og igen. Tusind tak
Kan du venligst give vegetariske opskrifter, hvis muligt?
Hej Shivani. Fjern kødet
Fintmalede cashewnødder er en fantastisk køderstatning i sushi