Sushirester til aftensmad (eller hvad man kan gøre med sushiaftenens rester?)

“`html

Middag med sushirester

Hvis du er som mig, hader du sandsynligvis at smide perfekt god mad ud. Du er måske smart nok til at beregne hver eneste ingrediens til din sushiaften, eller også sidder du tilbage med et par stykker fisk og en skål sushiris, som du sætter tilbage i køleskabet uden nogen særlig skæbne i tankerne for det. Bare rolig, den følgende opskrift kommer dig til undsætning.

Alt andet end mere sushi

Jeg kan forestille mig, at det sidste du ønsker efter at have fyldt dig med sushi aftenen før, er mere sushi til frokost. Derfor er vores opskrift på sushirester alt andet end sushi. Den giver en helt ny retning til de samme ingredienser, du brugte i går aftes. Nok med introduktionen. Lad os komme i gang.

Skær det ud

Skær den resterende fisk i tern og steg den hurtigt i 2-3 minutter ved høj varme. Du kan tilsætte lidt olie, hvis du vil. Det gjorde jeg i hvert fald.

Sojatid

Tilsæt derefter lidt sojasauce. Den samme, du brugte til at servere sushi i går aftes. Forudsat at du allerede har rengjort alle sojaskålene, vil du måske hælde direkte fra flasken. Jeg brugte omkring 4 spiseskefulde her og tilsatte omkring en halv spiseskefuld sukker. Lad det simre sådan i 5 minutter ved middel varme. Rør lidt i det for at sikre, at den søde sojakærlighed er godt fordelt.

Når fisken er blevet mørk og klistret nok for dig, er det tid til at hælde det hele over risresterne.

Anretning

Når du anretter din resteret, så tænk lidt over udseende og smag som sidste touch. Jeg hakkede lidt mynte og et par skiver tørret chili fra min krydderurtehave. Faktisk kunne sesamfrø have gjort underværker her, lidt karry eller citrongræs hvis du har det, måske lidt hakket ingefær. Og voila!

Sidste tanke

Håber jeg hjalp dig med at lave et godt måltid af rester. Husk, den der redder blot ét godt måltid fra at blive smidt ud, har reddet et helt køkken.

Har du nogle “Sushirester opskrifter” at dele? Skriv dem nedenfor i vores kommentarfelt!
“`