Rapperen ruller

“`html
Ris til toppen

Først og fremmest, placer et nori-ark på din arbejdsflade med den ru side opad. Dernæst, med våde hænder, tag en håndfuld ris, form den til en kugle og placer den i midten af dit nori.

Dæk til
Med dine hænder stadig våde, bræk riskuglen ud og begynd forsigtigt at sprede risen rundt på nori-overfladen for at dække den ligeligt. Du kan, som jeg gjorde, lade cirka 2 centimeter af kanterne være udækket med ris.

Vend den om
Virkelig simpelt. Tag fat i norien med to hænder og vend den om. Nu skal risen vende nedad mod rulleunderlaget, og den glatte side af norien skal vende mod dig.

Lad os gå videre til at placere fyldet i rullen.

Fyld
Først er der tykke skiver tun. Hvis du har en skive, der er lang nok til at dække hele noriens længde, er det perfekt! Hvis ikke, kan du lægge to eller flere skiver efter hinanden. Sørg blot for, at tunskiverne er så jævnt tykke som muligt.

Dernæst er der avocadoen. Placer to tykke skiver avocado lige ved siden af tunen. Igen, sørg for at avocadiskiverne er så jævnt formede og af lignende tykkelse som muligt. Afhængigt af formen på skiverne, vil du måske overlappe dem, som vist nedenfor.

Sidst er der rejerne. Placer dem oven på tunen. Som før er det en god idé at overlappe rejerne, hvor det er nødvendigt.

Toplag
Tag to tynde skiver laks og placer dem oven på rullen. De kan være bredere end vist nedenfor og dække flere sider af rullen, hvis du ønsker det.

Brug måtten til at presse laksen ned på risen. Bemærk, hvordan skiverne er godt centreret og ikke overlapper.

Skær ud
Brug en ren, skarp og våd kniv til at skære rullen i stykker. På billedet nedenfor kan du se, at jeg bruger en almindelig køkkenkniv. Den plejer at fungere for mig, men ideelt set vil du bruge en længere sushikniv.

For det bedste resultat skal du først skære rullen i halve, derefter hver halvdel i halve igen, og endnu en gang, indtil du ender med 8 lige store stykker.

Færdig!
Anret sushien på en flot tallerken. Du kan bruge hakkede forårsløg ovenpå, som jeg gjorde.

Kunne du lide denne rulle? Del venligst dine tanker nedenfor, uanset om du selv har lavet den eller bare nød at se på!
“`