Halloween ‘Coronavirus’ Sushi

Hvorfor Coronavirus sushi?

I år til Halloween besluttede jeg at lave noget virkelig specielt. Mens de fleste af os stadig er enormt påvirket af den frygtelige corona-virus, hvad kunne så muligvis være et bedre Halloween-tema end en dybfriet corona-virus formet sushi? Præcis.

For at være ærlig kom ikke alle sushi-stykkerne ud, der så helt ud, som jeg havde tænkt. For eksempel ser denne her ret uhyggelig ud, den ligner noget, der kunne være en hovedløs babyand? I hvert fald syntes jeg, det så ret fedt ud, det var meget sjovt at lave, og det smagte absolut fantastisk.

Nem at lave

Denne sushi laves med ingredienser, du sandsynligvis allerede har derhjemme, hvis du for nylig har lavet sushi.

Det eneste, der mangler her, er fritureolien, der faldt ud af rammen. Gætter på, at det havde et bedre sted at være.

Tempura først

Hvis du aldrig har lavet din egen tempura, er det ret simpelt. Mel, æg og iskoldt mousserende vand blandet forsigtigt. Du skal kun sørge for ikke at blande for meget, tempura-blandingen skal være lidt klumpet.

Lad os rulle!

Håber du ved, hvordan man ruller sushi. Hvis du ikke er sikker, så tjek denne guide, der viser hvordan man laver sushi, og denne guide, der viser hvordan man laver sushiris. Illustrationen nedenfor viser de grundlæggende trin. Dæk halvdelen af et nori-ark med ris. Vend det. Læg fyldet ned og rull. Nemt og hurtigt.

Rullen er fyldt med: en strimmel laks (den almindelige slags man får i supermarkedet), purløg, asparges og hakket mozzarella ost.

Dybsteg

Brug pinde til forsigtigt at holde et stykke sushi og dyp det helt i tempura-dejen. Når det er dækket, skal du hurtigt (men forsigtigt) kaste det i en frituregryde. Steg indtil det er gyldenbrunt på ydersiden. Læg på et køkkenrulle til afkøling i et par minutter.

Server

Hvis alt gik efter planen, skulle den stegte tempura danne sarte takkede pigge rundt om den stegte sushi. Asparges er blød, laksen ordentlig lyserød og osten smeltet. Stol på mig, det er fantastisk.

About retfærdigt

Ikke alle sushibidderne kom ud præcis, som jeg ville have det. Nogle havde flere pigge end andre. Nogle var næsten glatte. Men de var allesammen ret lækre. Jeg siger ikke bare det. Denne nedenfor havde den mest imponerende “krone”-form.

Nogle kan lide det varmt

Du kan præsentere det på din egen måde, jeg er sikker på, det vil være mere kreativt end det, jeg gjorde. Men det er vigtigt at servere det varmt. Ingen kan lide kolde pommes frites, og stegt sushi er ingen undtagelse. Spis det med det samme.

Venligst kommenter og del.

God Halloween!