**Stærk Mayonnaise***(Alternatively, if the spiciness specifically comes from chili: **Chilimayonnaise**)*

“`html

Hvorfor kan vi så godt lide stærk mayonnaise?

Stærk mayonnaisesauce passer fantastisk til stærk tun og andre stærke sushiruller. Chilien giver sushien en helt anden form for styrke end den, der kommer fra wasabi, og mayonnaisen bidrager til saftigheden og fedmen.

Okay, lad os lave noget stærk sushisauce!

Du skal bruge:

• 1 spsk Mayonnaise (helst Kewpie)
• 1 tsk Sriracha sauce
• -valgfrit- 1 tsk sesamolie
• -valgfrit- 1 tsk citronsaft

Og… Rør

Rør det sammen i en lille skål, indtil det er jævnt blandet. Sørg for, at den stærke Sriracha-sauce er jævnt fordelt. Hvis den ikke bruges med det samme, opbevares den i køleskabet. Opskriften ovenfor er tænkt som mildt stærk. Sørg for at eksperimentere med forskellige forhold mellem mayonnaise og chili for at tilpasse den til dine personlige præferencer for styrke.

Brugstip

Når det er blandet, brug en ske til at fylde den nyfremstillede stærke sauce i en klemmeflaske. Hvis du ikke har en, eller hvis du laver en lille mængde, kan du også bruge en frysepose og klippe et lille hul i bunden. For at bruge saucen skal du blot klemme posen, så saucen efterlader et spor af styrke langs rullen.

Ikke kun til sushi

Stærk mayo passer godt til enhver ret, fra salat til bøf, men er mest kendt for sit sande partnerskab med sushi. Hvis du leder efter en god opskrift på stærk tunrulle, så klik her.

Og her er en bonus til alle chilifans derude: Hvordan laver de egentlig Sriracha-sauce? God fornøjelse.
“`