Regnbue Sushi (Regnbuerulle) – Hvad det er & Sådan laver du det derhjemme

“`html

Regnbue sushi

Regnbue sushi er navnet givet til forskellige sushiruller med det fælles træk, at de har fire forskellige farvede toppings på rullen. Regnbuerullen er meget æstetisk, og et godt valg på sushibaren for dem, der ønsker at prøve forskellige smagsoplevelser på samme ret.

Forbered først toppings:

Skær tynde, jævne skiver af de tre typer fisk. Foreslået tykkelse er 0,5 cm. Du kan lave lange og brede skiver og bruge dem til at dække hele rullen – eller mindre skiver til kun at dække toppen af rullen.

Fyld og rulning:

Skær agurken i lange tynde stave. De skal være så tynde som muligt og lige så lange som en rulle, eller en halv rulle hvis agurken er for lille. Forårsløgene skal hakkes fint eller tyndere. Skær nori-arket i halve, og dæk det med ris. Vend nori-arket for I/O-rulning, og læg fyldet på nori-arket. Brug så meget fyld, som du ønsker, så længe du kan lukke sushirullen.

Og rul.

Hvis du er i tvivl om, hvordan man ruller en I/O sushi, kan du bruge denne guide: Sådan ruller du en inside-out sushirulle.

Topning af toppings:

Læg skiverne oven på rullen, så hver topping dækker 1/4 af rullens længde.

Til avocadoen – Brug en grøntsagsskræller til at skrælle tynde skiver af avocadoen, og læg dem direkte på rullen for at dække resten af den. Brug avocadoen umiddelbart efter skrælning, det vil være sværere at samle den op, når du først har lagt skiverne ned!

Brug en bambusmåtte pakket ind i husholdningsfilm, til at stramme toppings fast til rullen.

Tryk fast i et par sekunder for bedste resultat.

Velbekomme!
“`