Hvordan laver man maki sushi?
Velkommen! Denne vejledning vil guide dig gennem trinnene til at lave din første maki sushi-rulle. Vi har også en opskrift på laks maki med guiderede trin og billeder her.
1. “Den ru side af nori”
Føl nori arket fra begge sider, og du vil finde den ene side lidt glat og den anden lidt ru. Nori skal lægges på rulle måtten med den ru side opad.
2. “At arbejde med ris”
Gør dine hænder våde, og lav omkring en håndfuld ris til en bold af ris. Det er vigtigt at holde dine hænder våde, mens du arbejder med sushi ris, fordi det er klæbrigt. Når du arbejder med nori derimod, skal du holde dem så tørre som muligt. Derfor skal du have en skål med vand (med en smule ris eddike tilsat) og et tørt håndklæde i nærheden, når du laver sushi.
3. “Udbredningen”
Læg forsigtigt ris-bollen i midten af nori arket, og begynd at sprede det jævnt på nori, skabende et lag af ris der dækker næsten hele arket undtagen den øvre margin på omkring 2 cm som skal holdes uafdækket. Senere, skal marginerne være tomme for ris for at kunne lukke sushirullen ordentligt. Vær omhyggelig med ikke at komprimere risen, men blot sprede den over nori.
4. “Kan du fylde dette?”
Lad os lægge rulle fyldet ned, for eksempel en skive sushi kvalitet tun, på kanten af nori. Du kan tilføje en eller to skiver grøntsager, you might want to use a long slice of avocado or maybe cucumber for this especially on stops to allow it to roll tightly.
5. “Start rulle sekvensen”
Brug den nærmeste kant af rulle måtten, luk på fyldet med nori og skab en rektangulær formet bakke og stram den oppefra.
6. “Fortsæt rulle sekvensen”
Bevæg dig fremad, fortsæt med at rulle i de rektangulære bakke trin, hold den stram med hvert træk indtil du nå enden af nori. Put pres på rullen fra alle tre sider alle tider, specielt på stop for at tillade det at rulle tæt. Sørg for, at du strammer rullet ved at flytte fra enderne til midten. Vær forsigtig med ikke at presse fyldet ud.
7. “Og…klip!”
Brug en våd, skarp kniv til at skære rullen ind i små sushi enheder. 6-8 enheder per rulle – det er dit kald. Det er brugbart at holde kniven våd i mellem, det hjælper med at skære gennem ris og nori.
8. “Så, hvordan starter jeg…?”
Nun, det bedste er at få sushi udstyr og ingredienser til at starte med. Du kan formentlig få alt hvad du har brug for i din lokale asiatiske madbutik. Hvis du vil browse for ingredienser og tilbehør online, tjek vores sushi e-butik ud, for sushi kits og mere. You might also want to know how to prepare sushi rice, or to read more about sushi grade fish for your sushi roll.
![Sådan laver du Tamago Sushi [opskrift]](https://hjemmelavetsushi.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg.webp)
Kan jeg lave min egen sushi-eddike! da jeg købte den forkerte sushi-eddike, den var brun og uden smag!
Nej, du kan ikke. Sushi eddike er lavet eksklusivt af sushi eddike guderne.
Tak for informationen! Mine venner og jeg forsøgte at lave sushi i går aftes, og vi fandt din hjemmeside meget hjælpsom. Vi lavede et par forskellige typer maki og, selvom ingen var perfekte, smagte alt fantastisk og vi havde det så sjovt! Vi vil helt sikkert lave mere og lære, som vi fortsætter!
Ris opskriften var perfekt. Jeg kunne bare ikke få min maki til at rulle og lukke korrekt. Måtte spise hver bid med en ske! Mere hjælp med rulle teknikken, tak! Tak.
Åh, og forresten, kan du give noget mere avanceret stof om, hvordan du laver sushi? som de virkelig svære ruller, så jeg kan prøve dem til en af mine venners fødselsdagsfester?
Tak for at give information om sushi, min yndlingsmad! Jeg vil helt sikkert nyde min engang forfærdelige sushi nu!
Tak for opskrifterne. Maki sushi lyder mærkeligt for mig, men jeg kender til andre sushi. Jeg ville dog elske at prøve det. God læsning!
Hvilket fantastisk sted. Jeg lærte virkelig meget herfra. Tak!
Websitet var en stor hjælp! Det var min første gang, jeg lavede sushi derhjemme, og jeg kunne ikke have gjort det uden dette websted! ❤️ Tak
Tak Mila, så dejligt at høre! Nyd din sushi 🙂
Hej,
Jeg har lavet sushi et par gange, men har altid måttet henvise til en bog eller online for opskriften på ris krydderi. Ved at gøre det denne gang, stødte jeg på jeres hjemmeside. Jeg var glad for det! Jeg havde aldrig lavet den krydret tekka og ville ikke have vidst, hvor jeg skulle starte. Din krydret tun-sovs var et hit til min middag. SÅ lækker. Og ris krydderiet var perfekt. Jeg vil bogmærke dette sted til fremtidig reference. Tak!
Beep
Hej, tak for den fantastiske guide, især animationerne! Jeg skal lave nok sushi til at fodre 3 personer (jeg tænker 4 stykker hver), kan du foreslå mængden af fisk og ris jeg vil have brug for?
Tak,
Zach W.
Hej Zachary,
Tak for de søde ord.
Ud fra min erfaring er 2 ruller pr. person en passende mængde. Så hvis du vil lave 6 ruller, ville det kræve 2 kopper ris, og 450g fisk burde være nok.
Held og lykke, og du er velkommen til at dele nogle billeder.
The text remains the same in Danish: BOIIIIIIIIIIIIIIIIII
Elsker grafikken, dette gør det bestemt nemmere at prøve at følge med! Lad os håbe, det fungerer nu, hvis ikke, kan jeg altid stole på min lokale favoritjapanske restaurant. http://rofuto.co.uk/
Hej der, først og fremmest tillykke med hjemmesiden, virkelig sej og nyttig.
Kan nogen hjælpe mig her, jeg forbereder en sushi-fest for 7, godt 7 gode spisere, så lad os gøre det til 10 😉
min tvivl er mængden af ingredienser der skal bruges, ris, fisk grøntsager osv..
Hjælp venligst . . . _ _ _ . . .
Horácio Contador
Hej Horácio, Tak for dit besøg. Hvis festen stadig er i gang, vil du måske gerne bruge følgende skøn. En gennemsnitlig person forbruger cirka 2 ruller i en omgang. En kop ris vil være nok til 3 ruller, og du vil ønske 75 gr fisk per rulle.
Så for 12 personer ville jeg få 1,3 kg ris, og 1,8 kg fisk.