Opstrømsrulle @ Sushiopskrift

“`html

Gør klar

Foran dig bør der nu ligge nogle agurkestave og en god skive laks. Uden for billedet, noget klar til brug sushiris. Det er alt, du skal bruge for at lave denne rulle.

Nori-tid

Tag nu et stykke Nori-tang, og skær det til samme dimensioner som lakseskiven.

Dine lakseskiver bør have nogenlunde samme størrelse, så det giver mening at skære norien i lige store stykker fra starten for at spare tid. Sørg for at opbevare den resterende nori et tørt sted til senere brug.

Læg på række

Læg fyldet til din rulle på række i midten af rullen. Brug lidt ris, det vil hjælpe med at jævne midten af rullen ud senere, men overfyld den ikke med ingredienser. Sørg for, at du kan lukke norien omkring det. I dette tilfælde er mindre meget bedre end for meget.

Rulning uden måtte

Ingen grund til en sushirulle-måtte her. Med dine bare hænder lukker du laksen tæt omkring norien. Sørg for, når du lukker den omkring, at fisken på den ene side rører norien på den anden side. Det hjælper rullen med at holde sammen.

Del og hersk

Brug en lang, skarp og våd kniv til at skære rullen i lige store stykker. For det bedste resultat, skær den først ned gennem midten, og derefter hver halvdel i 2-3 lige store stykker. Hvis rullen falder fra hinanden, når du skærer, så prøv en skarpere kniv.

Et nyttigt trick er at pakke rullen ind i husholdningsfilm og skære igennem den. Det hjælper med at holde tingene sammen under skæringen.

Færdig

Ved anretning af rullen kan du tilføje wasabi og syltet ingefær til tallerkenen. Gode toppings til denne rulle kunne være sorte sesamfrø og Ikura (lakserogn). Noget dip-sojasauce vil helt sikkert være nødvendigt.

Afsluttende tanker

Hvis du kunne lide denne opskrift, så tjek flere opskrifter nedenfor og efterlad en kommentar. Og del. Og vær glad.

 
“`